Odată cu debutul noului an școlar, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Bacău a demarat o amplă campanie de controale tematice ce vizează toate unitățile de învățământ și operatorii economici de catering din județ.
Acțiunea, integrată într-o campanie desfășurată la nivel național, are ca obiectiv principal prevenirea apariției episoadelor de toxiinfecții alimentare în rândul copiilor prin verificarea riguroasă a modului în care se respectă normele sanitare veterinare.
Potrivit comunicatului DSVSa Bacău, inspectorii băcăuani monitorizează în această perioadă blocurile alimentare din incinta creșelor, grădinițelor, școlilor cu program normal, after-school-urilor, semi-internatelor și internatelor, dar și firmele autorizate care prepară și transportă mâncare pentru elevi.
Printre aspectele verificate cu prioritate se numără existența documentelor de autorizare sanitară veterinară, condițiile de igienă din spațiile de depozitare și preparare, trasabilitatea și calitatea materiilor prime, precum și interzicerea strictă a utilizării produselor cu termen de valabilitate expirat.
De asemenea, o atenție deosebită este acordată regimului termic de păstrare a alimentelor perisabile și respectării lanțului frigorific pe durata transportului preparatelor de catering către școli, alături de evaluarea stării de sănătate și a documentelor medicale ale personalului angajat. În situația în care vor fi descoperite produse alimentare care prezintă un risc iminent pentru sănătatea elevilor, inspectorii vor dispune în regim de urgență retragerea acestora de la consum și dirijarea lor către unități autorizate pentru neutralizare.
În plus, pentru deficiențe structurale sau de igienă grave, DSVSA Bacău va aplica sancțiuni drastice, mergând până la suspendarea temporară sau interzicerea definitivă a activității cantinelor ori a firmelor de catering vizate.
„Începerea anului școlar reprezintă o perioadă de maximă responsabilitate pentru noi, iar inspectorii noștri sunt zilnic în teren pentru a se asigura că sănătatea copiilor nu este pusă în pericol în nicio unitate de învățământ sau cantină. Solicităm ferm tuturor operatorilor economici din sectorul alimentar, dar și conducerilor școlilor, să manifeste o vigilență sporită la recepția produselor, să monitorizeze cu strictețe respectarea condițiilor din contractele de catering și să dea dovadă de profesionalism deplin în aplicarea normelor de igienă”, precizează dr. Luminița Mihaela Ionescu, directorul executiv al DSVSA Bacău.
Pentru a sprijini acest demers de prevenție, consumatorii și părinții pot semnala orice neregulă sau suspiciune apelând gratuit Call Center-ul ANSVSA la numărul 0800 826 787, sau contactând direct dispeceratul DSVSA Bacău la numărul de telefon 0234 586 233 ori la linia TelVerde locală 0800 800 096.
Foto/ANSVSA
