Ca în fiecare an, în preajma sărbătorilor pascale, Piaţa Centrală din municipiul Bacău a fost luată cu asalt de comercianţii de miei din județ. Anul acesta, hala de miei s-a deschis cu câteva zile Paștelui Catolic, însă cumpărătorii nu prea au dat năvală. Probabil din cauza prețului afișat de toți vânzătorii, de 55 de lei pe kilogram, cu 10-15 lei mai mare decât cel de anul trecut.
“Nu merge vânzarea. Mieii sunt din ce în ce mai puțini. Îi iau la grămadă. Vin cu camioanele la stână, dau un preț mic și îi exportă. Noi ținem la preț, pentru că știm cât e de muncă cu ei până îi crești”, spune, cătrănit, badea Gheorghe, din Berzunți.
Vestea bună este că la capitolul brânzeturi, prețurile s-au menținut oarecum la nivelul anului trecut, în medie 35-40 de lei kilogramul de caș sau brânză. Și prețul verdețurilor a rămas oarecum neschimbat, respectiv 2 lei legătura de ceapă sau 3 lei cea de usturoi verde.
Unde se pot sacrifica mieii
Potrivit DSVSA Bacău, la nivelul județului sunt disponibile unități autorizate sanitar-veterinar pentru sacrificarea animalelor, inclusiv a mieilor, situate în localitățile Nicolae Bălcescu, Mănăstirea Cașin, Prăjești și Ghimeș-Făget (localitatea Coșnea).
În situații excepționale, aceasta poate avea loc și în centre temporare organizate cu respectarea strictă a legislației în vigoare și sub supraveghere sanitar-veterinară. Funcționarea acestor centre este permisă doar în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale 2026, în intervalul orar 07:00–17:00, conform dispozițiilor DSVSA Bacău.
Organizarea acestora se realizează numai cu aprobarea DSVSA Bacău, în baza unei analize privind necesitatea și capacitatea de sacrificare existentă. Este interzisă organizarea centrelor în zone aflate sub restricții sanitare veterinare.
Carnea de miel trebuie să provină din unități autorizate și să fie însoțită de documente sanitar-veterinare. Se verifică: marcarea și etichetarea corespunzătoare; respectarea temperaturilor de transport și depozitare; condițiile igienico-sanitare de comercializare. Este interzisă vânzarea cărnii în spații improvizate.
